やすらぎ整骨院

糖質ダイエットなどで等の摂取量を気にしている方も多いのではないでしょうか？

以前、過剰に摂取しているのは糖ではなく脂質だというお話をしたこともありますが、もちろん糖も過剰に摂取することによる健康への影響はたくさんありますので摂取量の管理は大切です。

タイトルは『ビタミンB1不足』となっているにも関わらず糖質の話から始めたのは、このビタミンB1が糖の代謝に重要だからです。
ビタミンB1が不足すると糖からエネルギーへの変換がうまくいかず疲れやすくなったり、イライラしたりする原因となります。

糖質の摂取を制限している人は特にビタミンB1をうまく摂取してエネルギーへの変換効率を良くしないといけませんね。

ビタミンB1は肉類や魚類、穀物や豆などの種実に多く含まれています。ただし白米はビタミンB1の多い部分を取り除いているために玄米を食べるという人も増えていますね。

また、ビタミンB1はニンニクや玉ねぎなどに含まれるアリシンと結合することで吸収率が高くなります。

これからの時期、暑さで食欲が落ちやすくなるという人はエネルギーの効率や吸収の効率を考えた食事を心掛けるのもよい頤かもしれませんね。

　　やすらぎ整骨院

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